НЕ ЗАБЫТЫЕ: БУФЕТ, СЕРВАНТ И ГОРКА

В последнее время принято посмеиваться над сервантами, которые совсем недавно стояли почти в каждой квартире. Но мало кто задумывается о том, что демонстрация красивой посуды – вовсе не признак советской бедности.
Серванты, СССР
Серванты, СССР

ШКАФ ДЛЯ КРАСИВОЙ ПОСУДЫ

Шкафы для посуды появились давно, а вот привычные нам очертания обрели во второй половине XVII века в Швеции.

«Bufetum» в переводе с латыни «блестящий стол». Здесь разливали и раскладывали еду для гостей. Позже так называть стали не только шкаф для еды и посуды, но и комнату рядом с кухней. Кстати, знакомый нам с детства «шведский стол» во многих странах называют буфетным.

Во Франции такой шкаф можно встретить с названием buffet, а по-английски – china cabinet. Последнее означает «шкаф для фарфора» .

Они могли быть разной ширины и высоты, даже формы. Объединяло их то, что созданы эти шкафы были для хранения посуды и сервировки стола.

Буфет в стиле  «модерн»
Буфет в стиле «модерн»
Буфеты Германия и Бельгия, начало XX века
Буфеты Германия и Бельгия, начало XX века

Раньше я была уверена, что именно такая форма шкафа называется “Горкой” – за похожую форму. В этом есть доля истины. Раньше буфеты составляли так, что центральная часть была выше. Сейчас же термин практически не используется и его значение стало синонимом шкафа-витрины.

Шкаф-витрина. "Горка".
Шкаф-витрина. “Горка”.

Еще одно знакомое с детства слова – сервант (servante) – в переводе с французского вспомогательный стол или подставка.

Если обратите внимание, у классического серванта есть полочка между верхней и нижней частью. А можно встретить и варианты с выдвижными столиками.

Сервант, 60-е годы XX века
Сервант, 60-е годы XX века

Если же брать классическое определение, сервант – это невысокий буфет.

Кстати, у нас принято буфетами называть шкафы для гостиной или столовой, но обратите внимание на этот кухонный шкаф:

Аналогичные шкафы были очень популярны, а их прародитель все тот же классический буфет.

В общем, пока в секции за стеклом буфетов и сервантов в гостиных хранили парадную посуду для приема гостей, в кухонном буфете жила посуда повседневная.

Малогабаритные квартиры, встроенные кухни, где помещается больше посуды и исчезающая традиция частых посиделок с друзьями дома, меняют и функции мебели. Постепенно буфеты и серванты у старшего поколения превращались в книжные шкафы и выставку сувениров:

А у молодого. Во что только не превратились:

Буфет, превратившийся в домашний бар и секция от стенки "буфет" для хранения косметики
Буфет, превратившийся в домашний бар и секция от стенки “буфет” для хранения косметики

ВОЗВРАЩЕНИЕ МОДЫ НА БУФЕТЫ

Последние несколько лет буфеты вновь стали популярны. Это и отреставрированные старые буфеты и новые модели. Они прекрасно смотрятся в загородных домах, поддерживают стиль “Прованс” и “шебби шик”, смягчают “лофты” и поддерживают современные классические и традиционные американские интерьеры.

Нашли свое место в кухнях-столовых:

А мне очень нравятся псевдо-буфеты или встроенные буфеты:

Было бы для них место. Ну а советский сервант для меня остается символом гостеприимства и приятным воспоминанием. Когда я приходила к бабушке, она именно из серванта доставала мои любимые чашку с тарелкой и угощала вкуснейшими пирогами.

НЕ ЗАБЫТЫЕ: БУФЕТ, СЕРВАНТ И ГОРКА
Adblock
detector